El Olivar En un entorno espectacular, con una climatología favorable y rodeado de
nuestro olivar tradicional, apostamos por la producción de aceites
ecológicos de alta calidad
VARIEDAD

ARBEQUINA

Común de la costa mediterránea de producción alta y constante

 

De sabor suave, ligero y muy aromático, destacando por su amplia nota de matices florales y frutales

VARIEDAD

GROSSAL - ALFAFARA

Autóctona de la zona, destaca por su buen rendimiento y su elevado contenido en polifenoles

 

De sabor intenso, con gran equilibrio

entre amargo y picante

COMPOSTAJE

SOSTENIBILIDAD I

Creemos en la economía circular como medio para favorecer la reducción de la huella de carbono. Para ello, hemos habilitado un puesto piloto con el objetivo de producir nuestro propio compost, a partir de los restos orgánicos generados,

A su vez hemos participado en distintos proyectos como AgroCompost, llevado a cabo entre la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural y la Universidad Miguel Hernández de Elche

BIOMASA

SOSTENIBILIDAD II

¿Sabías que nuestra almazara genera energía renovable?

Tras extraer el aceite de oliva, se generan restos orgánicos como los huesos de las aceitunas. En lugar de desecharlos, los reaprovechamos para producir biomasa y abastecer a hogares y granjas locales.

De esta manera, se aprovechan al máximo los recursos naturales, fomentando la sostenibilidad y reduciendo el impacto ambiental.